德國素-擇日撿骨-(塔位風水/大度山寶塔/神主牌位/東海七福金寶塔/生前契約/禮儀公司/撿骨/骨灰罐/大乘金寶塔)
德國素-擇日撿骨-(塔位風水/大度山寶塔/神主牌位/東海七福金寶塔/生前契約/禮儀公司/撿骨/骨灰罐/大乘金寶塔)
合法塔位/寶塔/靈骨塔/納骨塔/神主牌位/祖先牌位:寶覺寺,中台福座,大度山寶塔,東海藝術花園塔位,大乘金寶塔,七星山地藏殿寶塔,極樂淨土,榮美殿,復活堂,東海七福金寶塔.寶山紀念公園.金陵山寶塔.五湖園追思寶塔等等.
骨灰罐罈專賣(工廠直營)
墓園:東海花園公墓,大度山花園公墓,七星山紀念墓園,德音園
塔位/寶塔/靈骨塔/納骨塔/神主牌位/墓園/擇日/撿骨/禮儀諮詢/塔位買賣/生前契約公司/生命禮儀
德國素 沒有雞肉的咖哩雞
來自德國漢堡的黃寶蓮要在肉食主義的環境中推廣素食，她會遇到什麼困難？如何突破？
海外推廣素食 不容易
德國是肉食主義的國家，要推動素食實在不是一件容易的事，其中尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。
在國外推廣素食並不容易，所以這次在三重志業園區舉辦「2013海外培訓慈誠委員精進研習會暨受證」，自11月13日至18日一連六天。黃寶蓮希望能和香積組學習，比如說食材的問題。研習的第一天（11/14），餐桌上的素食佳餚、點心琳瑯滿目，更增加她的信心。
但是在德國，大部分的華人都是開葷食餐廳，以蔬菜而言，德國人習慣生吃。一開始志工要推廣素食絞盡腦汁，於是黃寶蓮就突發奇想，希望給餐廳的師傅開闢烹煮素食的福田。
「素食，不就是把肉拿掉就好了嗎？比如說宮保雞丁，就把雞肉拿掉。」然而，黃寶蓮既不是廚師，又不懂烹調，這樣的想法並不被認同，夥伴們要她不懂就不要亂講，怎麼可能把雞肉拿掉就可以吃？
顧不得反對的聲浪，因為餐廳中的炒麵，肉本來就一點點，所以第一次黃寶蓮就很有把握的做了「素炒麵」，只要把爆香的肉拿掉就好了，結果教會的反應還不錯，也覺得很好吃。
有了第一次的成功出擊，第二次還要到教會關懷，她心想不能常讓人家吃一樣的，可是當時掌廚就說話了，「沒關係！一個月才去一次，一樣吃素炒麵就好了。」
「怎麼可以這麼沒創意！」黃寶蓮回應著，於是第二次就煮了「咖哩雞」，其實把雞肉拿掉，多放點蔬菜，例如，馬鈴薯、紅蘿蔔……然後芶芡成濃稠的燴飯。試著嚐了味道，「耶！還不錯。」少了雞肉的咖哩，又多了一道素菜，大家也都吃得很開心。
有了二次的經驗，但是接下來就遇到瓶頸了，因為在當地的蔬菜並不多，當地人的飲食不喜歡單炒一種蔬菜。然後又不能讓教會覺得志工只是準備蔬菜，要懂得變通，但對志工而言真的有點難度。大家努力想方法，終於有一位夥伴提議烹煮「獅子頭」，志工試了兩天才能讓食材黏成一個圓，這暫時解決燃眉之急。
另一個瓶頸，來餐廳用餐的人知道餐點裡沒有肉，來的人越來越少，如果變不出讓他們感覺像肉的東西，就無法吸引他們。這就是黃寶蓮的餐廳還無法改素菜的原因。因為試辦免費供餐，來的人都越來越少了，如果是營業的話，怎麼辦？這是目前必需要突破的瓶頸，這樣才能幫餐廳轉型。
因緣果報 懸在心上
推動素食的心念，是在兩年前回臺灣觀賞《法譬如水》經藏演繹，師父的叮嚀讓黃寶蓮猶言在耳，「回去要趕快推素食喔！餐廳要改做素食。」因為做不到，那時候已經在培訓委員了，所以兩年來都不敢回臺灣，這就是為什麼自己遲遲不敢面對受證的原因。
黃寶蓮低著頭，直說這一趟是回來懺悔的！其實她自己肉吃得不多，只是在餐廳，又有那麼多員工，天天又要摸血淋淋的肉。讓她回想經藏演繹當時的畫面，「豬被宰殺的淒厲叫聲……我嚇著了，雖然在餐飲業，我沒有直接去殺，但業卻已造下！」
經藏演繹之後，回到當地，志工在餐廳辦了一場對外的浴佛。「播放《水懺》演繹影片的時候，我的心裡很掙扎……」畫面一出來，民眾很直覺的反應，「廚房後面都是肉類的食材，主廚都還在煮菜，妳放那種影片子給誰看。」黃寶蓮本來就已經有心裡準備了，也把影片盡量剪輯到不傷餐廳的人，沒想到馬上就有反彈。雖然有挫折，但是她覺得該做的事還是要做。
被後浪推到慈濟海
「這次回來受證，真的是被逼回來的，我是被後浪推到慈濟海了，沒辦法了！」黃寶蓮聳聳肩調侃著自己，因為自己算是德國最資深還沒受證的志工，後進志工都說：「如果妳不受證，我們都跟著不受證。」
於是黃寶蓮匆忙訂了11月10日的飛機，前一天才簽證決定回臺。因為有個心念，反覆問自己，受證後能承擔起這分責任嗎？胸口別上「佛心師志」，若只做到和以前一樣？這樣不行，受證會上，她含著淚水，堅定自己要更有承擔力。
「從自身開始茹素，也要更努力推廣素食。」黃寶蓮認為如果無法突破現實的市場層面，或許會淡出餐飲業，多抽出時間參與慈濟活動，努力人間菩薩大招生，多帶些人進來慈濟。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】
（文：陳寶滿 新北市三重報導 2013/11/16）
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