東北季風強勁的威力打亂了這一場戶外活動，雖然人潮驟減，但是慈濟志工還是用一顆至誠的心，用心招呼每一位來到攤位前的民眾，認真宣導環保和素食的新思維，志工愛護地球的心念不因強勁的海風而澆熄，有的是更加屹立不搖的堅定……

藝術場域 推動環保思維

香港西九文化管理局，在12月14、15日，接連兩天舉辦第二屆的免費戶外藝術節「自由野2013」，在香港西九龍海濱長廊拉開帷幕，讓藝術家於戶外表演，也讓觀眾自由互動。慈濟香港分會受邀在現場進行垃圾分類和資源回收與素食的推廣。

舉辦戶外活動最擔心遇到下雨，香港的天氣從12月14日傍晚開始下起雨來，氣溫降到十一度，更甚而是活動場地位在西九海濱長廊，這是一塊填海新生地，放眼四周皆無屏障，維多利亞港的海風夾雜一陣一陣的雨水，使得宣導刊版、垃圾分類袋，一再被吹倒，每位志工感受到的溫度因浸濕的衣物變得更低，但志工們仍很堅定地向來來往往的民眾宣導環保。

由於這次的活動場地較大，慈濟一共設立了兩個素食的攤位及三個環保宣導站，同時由志工們高舉著印著環保標語的小旗，組成一條青龍穿行在人潮中，向市民宣傳「垃圾要分類」的理念。

另有志工則駐守在場內三個回收點，每個回收點都設有玻璃、廢紙、塑膠及金屬的回收桶，協助各項回收的工作，並向場內人士推廣環保意識，以及宣導處理回收物品的正確方法。

不少會眾對環保攤位頗感興趣，甚至有幾位外國朋友在慈濟的回收分類看板前拍照。又有幾對家長與孩子研究分類回收的好處，同時，當他們聽到志工講解膠樽〈寶特瓶〉可回收再製成保暖的毛毯、背心時，臉上都露出了驚訝的表情。

一位媽媽說：「我很欣賞你們正在做的這些事，可以增加大家的〈環保〉知識。現在很多人不太在乎，到了想要在乎的時候，可能真的已經太遲了。」

另一位來參觀的會眾則認同慈濟所宣導回收的物資，是有用的。他以後會將可回收物品洗乾淨回收再次使用。

素食多變 令人讚不絕口

這個邀請海內外四百多個藝文單位演出的活動，總計有六萬多人次民眾參與。這不僅是一場藝文饗宴，還是味蕾享受，現場設置多國美食攤位，有德國、泰國、韓國等不同特色的食物供應。而慈濟作為唯一一個提供素食的攤位，也吸引了不少市民及遊客排隊。這些用心製作的中西式素食「臺灣咖哩香積飯」、「日式彩紅壽司」、「黑松露菌意大利麵」、「中式蘿蔔糕」、」素漢堡」……，得到了來自世界各地人士的喜愛與認同。

來自倫敦的外籍人士說：「It is really good，that is not easy to find veggie in Hong Kong。」（實在是不錯。在香港就是不容易找到素食。）

這次活動，大會要求入場的民眾自備餐盒，不要使用一次性的餐具，目的就是在宣導循環再用，減少垃圾｡  香港慈濟素食攤位配合大會的活動，採用的是玉米芯製造的餐盒，可循環再用｡

三個年輕人，買了環保餐盒後就裝著素食，其中一個女孩表示，素蘿蔔糕是她吃過最美味的，要多買一份回去給行動不便無法出門的阿婆品嚐。有一對夫妻帶著幼兒，買了一份蘿蔔糕及壽司，爸爸就不停的稱讚蘿蔔糕好吃，小孩子則童言童語的要媽媽以後再買給他，他不要再吃外面壽司店的壽司了。還有一家人也表示素漢堡比外面賣的好吃很多。

林先生與朋友一起入場，並不知道要自備餐具，對於大會加收三元的環保餐具覺得合理。他們買了蘿蔔糕和用慈濟環保杯裝載的薑茶，並表示以後出門會帶上環保杯，以行動支持環保。

自備保暖壺的羅先生來到攤位買薑茶，他覺得，要認真看待堆積垃圾這個問題，保護地球是大家的責任｡

變數考驗 毅力增長智慧

「自由野2013」是慈濟香港分會第一次與公營機構合辦活動。慈濟志工廖建威說，大約半年前「自由野」活動的董潔沂小姐致電MTC（九龍灣物料回收轉運中心）詢問有關玻璃回收方面的環保問題，經過廖建威詳細的解說後，留下深刻印象。而後雙方幾次的互動和對環保的交流和分享，因此促成這次的合作。

自由野表演藝術部的董小姐表示，慈濟的環保做得很好，這次的自由野活動要找一個環保團體來合作，於是邀請慈濟香港分會參與。董小姐並說，慈濟讓他們也了解不只是做一種分類，而是做玻璃、廢紙、塑膠及金屬等四種分類。

但事前的溝通協調變化非常多，慈濟志工吳萬里表示，主辦單位原有一個志工名額給慈濟，後來因為登記的市民人數比較多，因此臨時要慈濟減少志工人數。這對協調小組來說，有困難存在。後來，大家想出應變方式，請一些志工穿便服，一些穿制服，就把這個難題解決了。

活動協調之一的廖建威說：「想到上人的靜思語『人要克服難，不要被難克服』，到後來所有得困難都變得不困難了。」

每場活動背後，志工的籌備確實是一場耐力與毅力的考驗，機動組、環保宣導組、資源分類區、以及攤位上酵素製作、教學、各式美味素食等……幕前幕後參與的志工，早在幾天前就開始忙碌。根據「自由野2013」提供網上報名參加的人數，志工也提早準備素食材料。

迎合口味 素食更甚葷食

為了迎合年輕人的口味，負責這次掌廚的廚師，同時也是慈濟志工的鄺梓罡巧花心思，設計出色香味俱全的素食，吸引不少民眾的目光。當初，他的朋友知道時，還曾經打趣：「會不會輸給其他葷食的攤位？反而把客人吸引過去買葷食？」

二十多歲的鄺梓罡相信只要用心將素食煮得好吃，一定會讓年輕人接受，他更希望透過這個大部分以年輕族群為主的藝術文化表演活動，推行素食年輕化，讓更多年輕人接受素食外，也要達到宣導「素食救地球」的環保概念。

不過無奈天公不作美，東北季風強勁的威力打亂了這一場戶外活動，導致人潮驟減，但是慈濟志工還是用一顆至誠的心，用心招呼每一位來到攤位前的民眾，認真宣導環保和素食的新思維，志工愛護地球的心念不因強勁的海風而澆熄，有的是更加屹立不搖的堅定。

慈濟香港分會積極把握這次活動的因緣，希望能夠透過宣傳慈濟的環保人文理念，讓香港市民和政府機關更了解如何珍惜資源，推動垃圾減量和資源回收再生，鼓勵大家一起在家做分類，齊心協力守護地球的清淨。

志工們相信當環保與素食不再是崇高的理想議題時，將它變成一種生活習慣，就能還給地球一個乾淨的樣貌。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：張惠真、王昕、李冬瑤、吳琪、胡美珍 香港報導 2013/12/15）